隨著城市發(fā)展，商業(yè)綜合體建筑群拔地而起，而隨之配套的餐飲服務(wù)業(yè)占有重要的位置，面對其產(chǎn)生的餐飲廢水，國內(nèi)設(shè)計師針對國情嘗試了許多有效的方法，同時也存在室外隔油池占地、地上安裝隔油器無空間、地下室設(shè)置隔油池和潛污泵提升弊病多等問題，解決地下餐飲廢水或?qū)⒌厣喜惋嬕氲降叵率以O(shè)備間排放的隔油提升一體化設(shè)備得到廣泛應(yīng)用。2013年住建部還頒布實施了《隔油提升一體化設(shè)備》CJ/T 410-2012行業(yè)標(biāo)準，填補了中國地下餐飲廢水處理專用設(shè)備行業(yè)的一個空白，對于地下空間應(yīng)用和地下餐飲廢水的處理提供了必要的技術(shù)和設(shè)備保障，為日益快速發(fā)展的新城鎮(zhèn)化建設(shè)提供了積極的推動作用，同時將為行業(yè)健康、有序地發(fā)展產(chǎn)生積極的影響。此類設(shè)備運行兩年多時間，發(fā)現(xiàn)國內(nèi)餐飲廢水的復(fù)雜性、廚房排水的不確定性、設(shè)備維護清理不及時、手動操作的局限性等問題存在，一種能自動將餐飲廢水中的大顆粒雜物、油脂、殘渣與廢水分離收集的設(shè)備開始設(shè)計并廣泛應(yīng)用。各類全自動隔油提升設(shè)備廣泛推向市場，廢水中的雜物首先被自動攔截歸集至垃圾桶，浮油、浮渣被自動隔離歸集至集油桶，殘渣沉積定期排放，預(yù)處理后廢水中動植物油脂含量低于100 mg/L，通過水泵壓力提升排放至地上污水檢查井流入市政污水管網(wǎng)。有效地解決了餐飲廢水堵塞污水管道、管理維護復(fù)雜、雜物不清理堵塞導(dǎo)致設(shè)備溢水、油脂凝結(jié)難以排出、殘渣堆積堵塞內(nèi)部水流管道等問題，目前此類設(shè)備成為市場的主流設(shè)計。

隨著第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，油水分離設(shè)備越來越先進，有望解決餐廚油的問題。